LAVO Italian Restaurant And Rooftop Bar, シンガポール中心部にあるイタリア料理店
LAVOは、マリーナ・ベイ・サンズ タワー1の57階全体を占めるイタリアン・アメリカン料理のレストランです。店内にはダイニングエリアと、街のスカイラインを見渡せる屋外テラスがあります。
このレストランは、Tao Groupのアジア初の店舗として2018年にオープンしました。この拡張は、同社が米国の複数の会場で成功した後のことでした。
このレストランはイタリア系アメリカ人の食事の伝統に従い、料理はテーブルで共有するように作られており、食事を楽しむ社交的な方法を生み出しています。ゲストは一緒に座り、複数の料理を注文して、食事を通してさまざまな味や調理法を味わいます。
会場は街の高い場所にあるので、歩きやすい靴を履き、屋外テラスでは風に備えてください。訪問者はスマートな服装を心がけましょう。特に夕方に到着する場合は、ドレスコードがより厳しく適用されます。
デザートメニューには、20層のチョコレートケーキがあり、各層にはピーナッツバターのマスカルポーネクリームが詰められています。この印象的なケーキは、食事を締めくくるためにゲストがよく注文する、レストランの代表的な創作の1つになっています。