Carnaval Brazilian Grill, アメリカ合衆国スーフォールズにあるブラジル風ステーキハウス
カルナバル・ブラジリアン・グリルは、スーフォールズにあるブラジル風ステーキハウスで、サーバーが切り分けた肉をテーブルまで直接運び、サラダバーには冷たい料理と温かい料理の両方が用意されています。自分のペースでさまざまな部位の肉を試しながら、豊富なサラダや温かい料理から選ぶことができます。
このレストランは2005年にオープンし、ブラジル南部のグリル料理の伝統やテーブルサイドでの肉の切り分け方をサウスダコタ州の食文化に紹介しました。こうしたダイニング体験がほとんどなかったこの地域に、本格的な南米のシュハスカリアスタイルをもたらしました。
ガウチョの衣装を着たスタッフが切り分けた肉をテーブルまで運び、緑と赤のトークンでサービスの継続や休憩を合図します。この参加型のスタイルは、ブラジルのシュハスカリアの伝統をダイニングルームにもたらしています。
このレストランはカジュアルながら上品な雰囲気で、大人数での利用には個室も用意されています。時間をかけて、さまざまなお肉やサラダバーを自分のペースで、急かされることなく楽しむことができます。
金曜日と土曜日の夜には、カバーチャージなしで生演奏が行われ、月を通してジャズの公演も予定されています。この追加要素により、食事は単なる夕食を超えた夜の娯楽に変わります。