Bistro Blasco and cook, フランス、カルカソンヌのレストラン
Bistro Blasco and Cookは、1階にダイニングルームと屋外テラスを備えたレストランで、伝統的な調理法と新鮮な季節の食材を使った手作りの料理を提供しています。厨房では、古典的な技術と質の高い地元の食材を組み合わせています。
このレストランは、カルカソンヌのユニバーサル・カスレ協会が定めた基準に従ってカスレを調理しています。これらの伝統は、地元の食習慣を認知された料理のガイドラインと結びつけています。
メニューには、ハドックのリゾットとブールドソース添えや、かぼちゃのスープとプラリネの泡など、郷土の味が反映されており、地元の人々が楽しんで食べている料理がわかります。
レストランは火曜日から土曜日のディナーに営業しており、事前予約を受け付けています。ワインはグラスで提供されているので、ボトル1本を頼まなくても、さまざまな種類を気軽に試すことができます。
厨房は、地元の食材と現代的な調理技術を組み合わせたディナーの組み合わせを生み出し、適量で手頃な価格で提供しています。伝統と現代的な盛り付けのこのバランスが、毎回の訪問に何か特別なものを与えています。
所在地
住所
23 Pl. Carnot, 11000 Carcassonne, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
43.21285,2.35185
最終更新
2026年8月31日 08:27
