AVE Pizza Romana, フランス、パリ11区にあるピッツェリア
AVE Pizza Romanaは、11区にあるピッツェリアで、かつてアートギャラリーだった空間を利用しています。店内は大きなガラス窓、むき出しの壁、中央にピザ窯があるカウンターが特徴で、食事をする空間を形作っています。
この空間は Mur.Mur Architects によって設計され、かつてのアートギャラリーを現代的な飲食店に変えました。この改装により、元の建物の工業的な特徴が維持されました。
この場所はローマの食事の伝統を尊重し、各テーブルにハサミを用意しています。客は薄いクラストのピザを好みの大きさに切って食べることができます。この習慣は、ローマでピザを楽しむ方法と結びついています。
このレストランへは公共交通機関が便利で、近くにいくつかのメトロの駅があります。特に週末は、席数が限られているため、事前に予約することをおすすめします。
メニューはピザを赤、白、黄色の色別にまとめ、約20種類のバリエーションがあります。看板ピザのヴィッレ・エテルネは、しっかりしたクラストで、店の看板メニューです。