Steak 'n Shake, インディアナ州アンダーソンにあるアメリカ料理レストラン
ステーキ・アンド・シェイクは、黒と白の市松模様の床、赤いビニールのボックス席、ステンレスのディテールが広がる広々としたダイニングエリアを持つアメリカのレストランです。店内は古典的なアメリカのステーキハウスのレイアウトとデザインを踏襲しています。
このレストランは1934年に創業し、高級牛肉の切り身を客の目の前で挽く習慣を導入しました。このハンバーガー調理へのアプローチが、この店の特徴となりました。
このレストランでは、古典的なアメリカのダイナーのサービススタイルを踏襲しており、スタッフが料理をテーブルまで運び、飲み物を注ぎ足してくれます。訪れる人は、20世紀中期のアメリカのダイニング施設に典型的なサービスを体験できます。
この店舗では、テーブルサービスとドライブスルーの両方を利用できます。混雑時間を避けると、よりゆったりと食事を楽しめます。
各バーガーパティは、肉をグリルにしっかり押し付ける独特の調理法で作られます。この技法により、肉がよりカリッと風味豊かになる独特の食感が生まれます。