Etchehandia, バスク地方、フランスのエスペレットにあるレストラン
エチェアンディアは、地元の農家や供給業者から仕入れた新鮮な食材を使ったバスク地方の郷土料理を提供するレストランです。厨房は、近隣の農場や生産者から季節ごとに手に入る食材に合わせてメニューを変えています。
このレストランはジュ・ド・ポーム広場に位置し、この地域に根ざした数世紀にわたるバスク料理の歴史を体現しています。エスペレットで何世代にもわたって発展してきた料理の伝統とのつながりを保っています。
この厨房は、地域の食材と、何世代にもわたって地元の人々が食べてきた伝統的な調理法を用いて、バスク料理の伝統を大切にしています。訪れた人は、フランスのこの地域の食文化を特徴づける味を体験できます。
このレストランは夕方にディナーの営業を開始し、深夜まで営業しています。質の高い料理に対して価格は手頃です。特に週末は席を確保するために予約が推奨されます。
厨房は、周辺の畑で栽培されたエスペレット唐辛子を多くの料理や調理法に使用しています。これらの特定の唐辛子は、この地域と深く結びついており、原産地呼称保護を受けています。
所在地
住所
15 Pl. du Jeu de Paume, 64250 Espelette, France
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-21:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.34128,-1.44956
最終更新
2026年10月10日 06:39
