Dusk Restaurant & Bar, シンガポール中央部の丘陵地帯にあるレストラン
ダスク・レストラン＆バーは、ガラス壁と屋外テラスを備えたモダンなヨーロピアンレストランで、丘の頂上に位置しています。眼下には港、セントーサ島、シンガポールのスカイラインが広がり、特に夕方の眺めが魅力的です。
この丘の一帯は2000年代初頭に、市内の緑のレクリエーション空間として整備されました。レストランの建物は、この場所とその眺めを活用するために後から建てられました。
メニューはヨーロッパの調理法とアジアの食材を組み合わせており、ロブスター・ビスク（スープ）とチリクラブ小籠包の組み合わせなどに見られます。この融合は、異なる伝統が同じ皿の上で出会うシンガポールの食文化を反映しています。
レストランは毎日営業しており、週末は営業時間が延長されます。晴れた日には、夕方や夜の時間帯が最も眺めが良く、訪れるのに最適です。
このレストランは液体窒素を使ったカクテルを提供することで知られており、驚きと演出効果のあるプレゼンテーションを生み出しています。この技法はシンガポールのダイニングシーンでは珍しいです。
住所
Faber Peak Singapore,Level 2, 109 Mount Faber Road, Singapore 099203
電話
GPS座標
1.27118,103.81967
最終更新
2026年8月31日 08:27
