Le Jusant, フランス、ノワールムティエ＝アン＝リルの港にあるレストラン
Le Jusantは、エルボーディエール港のウォーターフロントに位置し、シーフードと郷土料理を提供しています。テーブルからは漁船と、厨房に食材を届ける港の活気ある様子を眺めることができます。
この店は、大西洋岸で何世紀にもわたって発展してきたヴァンデ地方の海洋慣習に根ざした伝統的な調理法を守り続けています。これらの調理技術は、現在の厨房の中心的なアプローチとなっています。
地元の漁師がその日の獲れた魚を直接キッチンに届けることで、漁業と郷土料理のつながりが食事客の目の前で見えてきます。この仕事上の関係が、すべての皿に反映されています。
このレストランでは、クレジットカード、現金、バカンス券での支払いが可能です。ランチは月曜から金曜まで、ディナーは土曜の夜に提供しています。港を眺めながらの食事は、穏やかな日に最適で、午後遅くには水面に金色の光が広がります。
どのテーブルからも、港を通過する潮汐の満ち引きを見渡すことができ、食事の間中、水位の変化を観察できます。この絶え間ない動きは、大西洋の潮汐がこの現役の港の毎日のリズムを形作っていることを思い出させてくれます。
住所
4 Rue Marie Lemonnier, 85330 Port de l'Herbaudière, France
営業時間
月曜日-火曜日 12:00-13:30; 木曜日-金曜日 12:00-13:30; 土曜日 19:00-21:00; 日曜日 12:00-13:30
電話
GPS座標
47.02355,-2.29895
最終更新
2026年8月31日 08:27
