Jim n Nick's, コンコード・ミルズにあるバーベキューレストラン。
ジム・アンド・ニックスはコンコード・ミルズにあるバーベキューレストランで、南部伝統のスモークミート料理を提供しています。厨房では、時間をかけてスモークしたブリスケット、プルドポーク、毎日手作りのサイドディッシュを用意しています。
このレストランチェーンは1985年にアラバマ州バーミングハムで創業し、その後、複数の州に拡大しました。その成長を通じて、同社は伝統的なスモークと調理技術を守り続けています。
メニューには、スモークミート、コラードグリーンなどの定番サイド、そして南部の味を反映した看板チーズビスケットなど、南部の料理の伝統が表れています。これらの料理は、アメリカ南部に根ざした調理法を受け継いでいます。
営業時間は、月曜から金曜は午前11時から午後9時まで、金曜と土曜は午後10時まで延長されます。昼時と週末は混み合うことがあるので、時間に余裕を持ってお越しください。
この店には専用の電話回線が2つあり、1つは通常の食事の問い合わせ用、もう1つはケータリングの依頼専用です。この体制により、イベントの計画を日常のレストラン業務とは別に管理できます。