Red Ash, オースティン(アメリカ)にある、テイクアウトも提供するイタリア料理店。
レッド・アッシュは、オースティンにあるイタリア料理店で、2階建てのモダンで清潔感のある店内です。厨房には薪のグリルとオーブンがあり、料理に独特のスモーキーな風味を加えます。カジュアルな食事スペースに加え、2階には大人数のグループ向けの中二階もあります。
レッド・アッシュは数年にわたり営業を続けており、地元の人々と訪問者の両方にとって信頼できる食事処としての地位を確立しています。品質とフレンドリーなサービスへの評判により、オースティンのレストランシーンにおける地位を確保しています。
レッド・アッシュという名前は、この店の厨房を特徴づける薪火調理法に由来します。開放的なレイアウトと夕方の賑わいから、この場所が地元の人々が集まり、 hearty な料理を囲んでゆっくり過ごす場になっていることがわかります。
予約はオンラインまたは電話で受け付けています。8名以上のグループは希望の時間を確保するため、事前に電話で連絡してください。近くのコロラド・タワー・ガレージにバレーパーキングがあります。服装はきちんとしたものを要求しており、運動着はご遠慮いただいています。
厨房では、定期的に変わる新鮮な食材を使い、毎晩さまざまな特別料理を提供しています。シェフのジョン・カーバーが手作りパスタ、新鮮なシーフード、ステーキを調理し、日替わりのメニューがその日の創造性と食材調達を示しています。