KANJI, ミラノの日本料理店
カンジはポルタ・ヴェネツィア近くにある日本料理店で、伝統的な寿司、刺身、天ぷらを、現代的な木の家具を備えたミニマルなダイニングルームで提供しています。空間は自然光を利用し、12メートルの黒御影石のカウンターがあるオープンキッチンが特徴です。
このレストランは2015年にオープンし、ミラノのこの地区で最初の本格的な日本料理店の一つとなりました。その開業は、ポルタ・ヴェネツィア地域にこの料理を紹介するきっかけとなりました。
厨房では日本の料理の伝統に従い、魚の切り方やご飯の調理などの技術を古典的な方法で身につけたスタッフが働いています。食事をしながら、こうした職人技を直接見ることができます。
予約はウェブサイトまたは電話で可能で、レストランは火曜日から日曜日まで営業しています。テイクアウトはランチタイムに利用でき、急いでいる場合に便利です。
12メートルの御影石のカウンターにより、ゲストは寿司職人の正確な仕事を見ることができ、食事が視覚的な体験となります。シェフとの直接的な近さは、多くの訪問者にとって大きな魅力です。
所在地
住所
Via Giuseppe Broggi,17, 20129 Milano MI, Italy
GPS座標
45.47727,9.21229
最終更新
2026年8月31日 08:27
