Les Chevrelles, フランス、レ・ジェの山岳レストラン
レ・シュヴレルは、モン・シェリーの標高1490メートルにある納屋を改装したレストランで、3つのダイニングルームと季節ごとの食事ができる屋外テラスを備えています。建物は伝統的な山岳建築と、ゲストを快適に迎え入れるための設備を組み合わせています。
この場所は伝統的な高山の農家からレストランへと成長し、オート=サヴォワのオリジナルの建築要素を保ちながら、歴史的な建物に新しい用途を与え、過去を失うことなく存続させました。
この場所は、タルティフレット、レブロショナード、ラクレット、フォンデュなど、サヴォワ・モンブランの人々が何世代にもわたって食べてきた郷土料理を専門としています。これらのボリュームのある食事は、ここの山岳地帯の生活の中心であり、地元の人々と訪問者を食卓で結びつけます。
夏は車でレストランまで行けますが、冬は駐車場から徒歩15分、またはゴンドラから徒歩45分でアクセスします。冬のスキーヤーは斜面から直接来られるので、ずっと早く到着できます。
冬は、スキーヤーがモン・シェリーの斜面から直接レストランに到着でき、長いスキー日の自然な立ち寄り場所となっています。夏は、屋外テラスからモンブランの直接の眺めを楽しめ、ハイカーやライダーが通過する際に立ち寄ります。