Chepita Royal, ペルーのロス・オリボスにあるレストラン
チェピータ・ロイヤルは、伝統的な料理をたっぷりの量で提供するペルー料理店です。メニューには、ヤギ肉と豆の煮込みや、骨なしアヒルのご飯添えなどの名物料理があります。
このレストランは、ロス・オリボスのこの場所で長年にわたり営業してきました。やがて、リマ北部で本格的なペルー料理を提供する場所として知られるようになりました。
このレストランでは、ペルー各地の郷土料理と調理法を紹介しています。訪問者は、国のさまざまな地域が食卓にどのような影響を与えているかを味わうことができます。
このレストランは火曜日から日曜日まで営業しており、クレジットカードが使えます。車椅子での利用が可能で、駐車場も用意されています。
地元の客は特に、ペルー北部風のヤギ肉料理であるカブリート・ア・ラ・ノルテーニャの調理を高く評価しています。その調理法は、肉の深い風味を引き出す特定の地域技術に従っています。