El Califa, メキシコシティのメキシコ料理店
エル・カリファはメキシコシティにあるメキシコ料理店で、市内に数店舗あり、タコスで知られています。店内は2階建てで、黒い四角いテーブルが置かれ、バックグラウンドで電子音楽が流れています。
エル・カリファは、メキシコシティで伝統的なタケリア料理を着席式の本格的な環境で提供した最初の店の一つです。このアプローチは、今日多くの現代的なメキシコ料理店が料理を提供する方法の形成に貢献しました。
エル・カリファは、タコス・アル・パストールと、肉とチーズを詰めた小麦粉トルティーヤのタコスであるグリンガスで知られています。どちらもメキシコの日常的な屋台料理に根ざしています。ここで食事をすると、馴染みのある料理が、本来の特徴を失うことなく、きちんとした着席式の場で提供される様子を見ることができます。
この店は早朝まで営業しているので、遅い夕食に適しています。市内に複数の店舗があるため、事前に最寄りの店舗を確認する価値があります。
メニューの注目すべき一品は、タテマダ・サルサです。これは、野菜とチリを直火で外側が少し焦げるまで焼いて作るソースです。この焼き加減により、サルサにスモーキーな風味が加わり、新鮮なサルサや調理済みのサルサとは明らかに異なります。
所在地
Mexico City
住所
Cda. Altata 22, Hipódromo, Cuauhtémoc, 06170 Ciudad de México, CDMX
ウェブサイト
GPS座標
19.40635,-99.17252
最終更新
2026年8月31日 00:36
