Coast by east, ドイツ、ハンブルク・ミッテの日本料理レストラン
Coast by Eastは、ハンブルクのハーフェンシティ地区にあるグローサー・グラースブルックに位置する日本料理レストランで、特徴的な湾曲した屋根構造を持ちます。この空間はマルコ・ポーロ・タワーの下にあり、モダンな内装とオープンキッチンがあり、料理の準備を客が見ることができます。
このレストランは2012年にオープンし、バルセロナを拠点とするデザイン集団EMBTとの建築協力から生まれました。この開業は、開発が進むハーフェンシティ地区での食事の選択肢の拡大を示すものでした。
このレストランは、日本の料理の伝統とモダンなダイニングを融合させており、オープンカウンターでは、シェフが新鮮なロールや刺身を目の前で調理するのを見ることができます。このスタイルは、食事を訪問中ずっと見えるものに変えます。
入場料はありませんが、特に週末は混雑するため予約をおすすめします。レストランはモダンな建物にあり、アクセスも良く、公共交通機関の駅の近くにあります。
床から天井までのワインキャビネットには、世界中から集めた150本以上のワインが収められており、バーのチームは250種類以上のカクテルを提供しています。このドリンクプログラムは、料理メニューと同じくらい丁寧にキュレーションされており、食事全体の体験を形作ります。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Großer Grasbrook 14, 20457 Hamburg
営業時間
月曜日-木曜日 12:00-22:00; 金曜日-土曜日 12:00-23:00; 日曜日 12:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
53.53984,9.99320
最終更新
2026年8月31日 08:28
