SpiceKlub, インドのムンバイ、ロウアー・パレルにあるインド料理レストラン
スパイスクラブは、ロウアー・パレルにあるレストランで、伝統的なインド料理のレシピと現代の調理技術を組み合わせて、実験的な料理を生み出しています。メニューには、インド各地の地域の味をひとつにしたベジタリアン料理があります。
この場所は2014年に設立され、ムンバイの1店舗から、インド各地とドバイの複数の店舗へと成長しました。この拡大は、このコンセプトが長年にわたって人気を得たことを示しています。
メニューは、インド各地の地域料理をベースにしたベジタリアン料理が中心で、各地のスパイスや調理法を使用しています。これらの伝統的な味が、本来のスタイルでどのように調理されているかを味わうことができます。
この場所は、ほとんどの曜日で2部制で営業しており、通常は昼と夜の時間帯に営業しています。席を確保するには、事前の予約をおすすめします。
このキッチンでは、球状化やフォームなどの科学的手法を用いて、伝統的なインドの味を驚くような方法で表現しています。これらの技法は、馴染みのある味を予想外の感覚体験へと変えます。
所在地
住所
Opposite Phoenix Mills 8A, Janta Industrial Estate, Mumbai, Maharashtra 400013
営業時間
12:00-16:00, 18:30-00:00
ウェブサイト
GPS座標
18.99449,72.82575
最終更新
2026年8月31日 00:36
