Waffle Barcelona, スペイン、バルセロナのワッフルレストラン。
Waffle Barcelonaは、新鮮な食材を使った甘いワッフルと風味豊かなワッフルに、コーヒーやスムージーを合わせるレストランです。メニューには、さまざまなトッピングと調理法のワッフルがあり、いろいろな好みに対応しています。
この店はワッフル専門店として登場し、伝統的なスペインの選択肢に加えて、バルセロナの外食シーンに新しい朝食のカテゴリーを導入しました。その出現は、国際的なブランチのコンセプトがこの街に根付き始めた時期を示しています。
この場所は、バルセロナの朝食文化が国際的な影響を受けながらも、地元の供給業者から食材を調達していることを反映しています。メニューが世界的なブランチのトレンドと地域の食材をどのように調和させているか、その様子が見て取れます。
この店は毎日、平日は午前8時から午後9時まで、週末は午後9時半まで営業しています。中心部にあるので、ほぼいつでも朝食やゆったりとしたブランチに訪れることができます。
それぞれのワッフルは、トッピングと材料を非常に特定の組み合わせで合わせており、標準的なヨーロッパのアプローチとは異なる独自のレシピを生み出しています。すべての調理への個別のタッチは、別々の訪問で異なる組み合わせを試す価値があります。