Fat Smitty's, アメリカ合衆国ジェファーソン郡にあるレストラン
ファット・スミティーズは、壁や天井に貼られたドル紙幣と軍関連の展示品で覆われたカジュアルなレストランです。屋外席からはディスカバリー湾を見渡せ、食事をしながら海の景色を楽しめます。
ドル紙幣の伝統は1985年に始まりました。その年、行商のセールスマンが衝動的に一枚の紙幣を壁に留めたのです。この単純な行動が、後にレストランの特徴となる習慣の土台となりました。
各地からの訪問者たちが、自分の習慣として壁や天井にドル紙幣を追加していきます。こうして共同で作り上げられた装飾は、多くの人々がこの場所を訪れたことを表しています。この共有された習慣は、レストランの最も特徴的な一面となっています。
ハイウェイ101号線沿いに位置するため、簡単に見つけることができ、一日を通してこの地域を通過する旅行者にとっても便利です。到着前に現金を用意してください。このレストランでは現金のみでの支払いを受け付けています。
メニューは、新鮮なバンズを使った大きなハンバーガーを中心に、自家製チリやクラムチャウダーなど、長年にわたって受け継がれてきた伝統的なレシピを提供しています。これらのボリュームのある料理は、質の高い家庭的な食事を求める人々を惹きつけています。