El pimiento verde, スペイン、マドリードのレストラン
エル・ピミエント・ベルデは、マドリードのサラマンカ地区にあるレストランで、現代的なデザインと洗練された内装が特徴です。北スペインの料理に焦点を当て、新鮮な地中海の食材を使い、北部の伝統的なレシピを独自に解釈しています。
このレストランは1998年にオープンし、マドリードのダイニングシーンで一貫して存在感を示してきました。その長きにわたる地位は、北スペイン料理へのアプローチに対する常連客の信頼を反映しています。
このレストランはバスク地方の料理の伝統を取り入れており、特にアーティチョークの花、野生のアンコウ、黒アビレーニャ牛の熟成肉の調理法にその影響が見られます。これらの調理法は、北スペインの食文化を反映しており、訪れる人々が直接体験することができます。
レストランは終日、真夜中まで営業しており、様々な時間帯の食事に対応しています。訪問を計画する際は、一人あたりの予算を中程度に考えておくとよいでしょう。
このレストランは、ロブスター料理に特にカラスパーラ米を使用しており、多くの訪問者が見落とす細かい点です。単一の食材に対するこの慎重な選択は、すべての皿における細部へのこだわりを示しています。
所在地
住所
C. de Quintana, 1, Moncloa - Aravaca, 28008 Madrid, Spain
営業時間
月曜日-日曜日 12:30-00:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.42865,-3.71534
最終更新
2026年8月31日 00:36
