Burntwood Tavern, アメリカ料理のレストラン、アメリカ合衆国カヤホガフォールズ
Burntwood Tavernは、リバーフロントパークウェイ沿いにあるアメリカ料理のレストランで、素朴な雰囲気の中で、幅広いアメリカ料理、特製カクテル、地元のクラフトビールを提供しています。ダイニングスペースは、この建物の歴史的な佇まいから特徴を引き出しています。
この建物は1914年に建てられ、もともとはカヤホガ川のダムを通過する水の流れを制御する動力所として機能していました。レストランへの転換は、この産業の過去を現代のダイニングスペースの中に残しています。
レストランは地元の供給業者から仕入れ、アメリカ料理に新鮮な地域の食材を使用しています。この地域社会とのつながりは、キッチンが各料理に使う食材をどれほど丁寧に選んでいるかに表れています。
レストランは毎日営業しており、週末は営業時間が延長されます。土曜日と日曜日にはブランチも提供しています。特に週末のランチとディナーの時間帯は混雑することを想定してください。
ダム制御システムのオリジナルの機械ギアが、今もバーの上に掛けられており、建物の過去を目に見える形で思い出させます。訪問者の多くは、人々の頭上に置かれたこれらの産業遺物を見逃してしまいます。