Mallika Biryani, インドのバンガロールにあるインド料理店。

マリカ・ビリヤニは、新鮮な食材とスパイスを使った伝統的な米料理を提供しています。マトンのビリヤニは薪で調理され、独特のスモーキーな風味が特徴です。メニューには、ペッパーチキン、ケバブ、レバーフライ、その他の肉料理に加え、地域の特産料理も揃っています。

このレストランは2015年にヘンヌール地区にオープンし、本格的なビリヤニのレシピを地元住民に紹介しました。その調理法は、代々受け継がれてきたペルシャ料理の伝統に由来しています。

このレストランでは、ラギ・ムデ・ウータを提供しています。これは finger millet（ラギ）の団子と肉のカレーを組み合わせた料理で、カルナータカ州の地域の食文化を反映しています。これらの料理は、地元の食材がこの地域の日常の料理に欠かせないものであることを示しています。

このレストランは午前11時30分から午後2時まで営業しており、支払いは現金のみです。テイクアウトの注文はアルミ容器で提供されます。

このレストランは、ナティ風マトンビリヤニを専門としています。これは地元の調理法で、他のビリヤニとは一線を画しています。この地域特有の手法は、標準化されたレシピではなく本場の味を試したい訪問者を惹きつけます。

• 所在地: Bangalore
• 住所: Bileshivale Main Rd, Near SSR College, Essel gardens, Bileshivale, Bengaluru, Karnataka 560077
• 電話: [phone]
• GPS座標: 13.05530,77.66387
• 最終更新: 2026年8月31日 00:36