Houston This Is It Soul Food, ヒューストン、サード・ワードのソウルフードレストラン。
ヒューストンのThis Is It Soul Foodは、サード・ワードにあるレストランで、オックステール、スモザード・ポークチョップ、フライド・キャットフィッシュなどの南部料理と、コラードグリーンや自家製コーンブレッドなどのサイドディッシュを提供しています。客はカフェテリア形式で料理を選び、サービスを受けます。
1959年に家族経営として開業し、数十年にわたって複数の店舗を構えるまでに成長しましたが、オリジナルのレシピは守り続けています。コミュニティでの安定した成功を通じて事業を拡大してきました。
このレストランは、近隣の人々や家族が集まり、食べ物を分かち合い、南部の料理の伝統を日常の食事や祝い事を通じて守り続ける場所としての役割を果たしています。人々は、世代を超えて地域の絆が保たれる場所として大切にしています。
レストランはサード・ワードにあり、火曜から日曜まで午後と夕方に営業しています。店内飲食、テイクアウト、ケータリングに対応しています。雰囲気はシンプルで居心地が良く、手早い食事にも長めの滞在にも適しています。
客は注文前に、サービスラインに沿って歩き、料理を直接見て選びます。これは伝統的な南部のカフェテリア方式で、食事体験を特徴づけています。この方法により、訪問者は量を確認し、自分に合ったものを正確に選ぶことができます。