Cracker Barrel, アメリカのレストラン、エスカンビア郡
クラッカー・バレルは、エスカンビア郡にあるアメリカのチェーンレストランで、木造の建物で、内部も木材でまとめられています。朝食から夕食までの食事を提供し、地域の品を扱う小売店も併設しています。
このチェーンは1969年、テネシー州レバノンで、ダン・エヴィンズが高速道路沿いのガソリン販売を支援するためにこのコンセプトを考案したことから始まりました。このビジネスモデルは、道路沿いの場所で食事と小売を組み合わせたものです。
このレストランは、ビスケット、グリッツ、ハムなどの田舎風料理を提供することで、南部の食事の伝統を守っています。これらの料理は、地元の味に馴染みのある人々に家庭的な感覚をもたらします。
この店舗は早朝に開店し、夜遅くまで営業しているため、一日のさまざまな時間帯に訪れることができます。また、見つけやすい便利な道路沿いに位置しています。
各テーブルには木製のペグゲームがあり、待っている間に客が解くことができます。これは最初の店舗から受け継がれた伝統です。この簡単な遊びは何十年もの間、訪問の一部となっています。