Marché, シンガポール中心部にあるレストラン
Marchéはシンガポール中心部にあるヨーロッパ風のレストランで、数フロアにわたって広がり、各フロアに料理を調理するオープンキッチンがあります。メニューはスイス、フランス、イタリアの料理から構成されており、座席から調理の様子を見ることができます。
このレストランは、スイスのシャレーから解体されてシンガポールに運ばれた木材を使用して建てられ、インテリアに木の特徴を与えています。その構造から来た梁やパネルは、今日も訪問者が歩く空間の一部となっています。
このレストランはスイスの市場を再現しており、ゲストは調理ステーションで直接注文し、ウェイターのサービスを受けるのではなく、自分で食べ物をテーブルまで運びます。このセルフサービス形式はシンガポールでは珍しく、食事にくつろいだ雰囲気を与えています。
このレストランはシンガポール中心部のショッピングコンプレックス内にあり、公共交通機関で簡単にアクセスできます。昼時や週末は調理ステーションが混み合うことがあるため、ピーク時間を避けると快適に利用できます。
レストランの一角は子どもの遊び場として確保されており、食事中に絵の具セットや簡単なゲームが用意されています。これはこのタイプのレストランでは珍しく、小さな子どもがいる家族にとって実用的な選択肢となっています。