Stara Kamienica, ポーランド、ワルシャワのレストラン
スタラ・カミエニツァは、20世紀初頭の建物を改装したワルシャワのレストランです。ダイニングスペースは、レンガの壁や木製の梁が露出し、現代的な家具と調和しています。
この建物は20世紀初頭に建てられ、戦争と戦後の変化によるワルシャワの大きな変遷を生き延びました。修復作業により、戦前の建築的細部の多くがそのまま保たれています。
メニューはポーランドの料理の伝統に基づいており、この地域の人々が長年にわたって食材を調理してきた方法を反映したレシピが並びます。料理と地元の食文化との結びつきを感じられます。
各ダイニングルームには、ワルシャワの建築史の異なる時代のデザイン要素が施されています。この変化により、1つの建物の中で街のさまざまな時代を体験できます。