Txopinondo, フランス領バスク地方にあるバーベキュー料理店
チョピノンドはアスカンにあるバスク風グリル料理店で、ラン・ゼライ商業地区の石造りの建物に入っています。地元の調理法に合わせた空間で、伝統的な郷土料理とともにグリル肉を提供しています。
このレストランは、何世紀にもわたるバスクの伝統に根ざしたグリル調理法、特に直火での肉の調理とオーク樽の使用を守り続けています。これらの技法は、厨房の運営方法と料理の提供方法の中心であり続けています。
食事中、客はチョッチョの儀式に参加します。これは伝統的なバスクの習慣で、高さのある樽から注がれるシードルをグラスで受けて飲むものです。この共同のひとときは、地元の飲酒習慣を中心とした共有体験へと食事を変えます。
このレストランは週を通して決まった営業時間で運営され、席を確保するには予約が必要です。訪問者は事前に計画を立て、食事と関連する伝統を十分に体験できる時間を確保してください。
会場では、地域のシードル生産に関する教育用映画を上映しており、訪問者は地元の製造方法について知ることができます。この知識重視の提供は、伝統的な技術について学ぶことと、自家製シードルを食事とともに味わうことを結び付けます。
所在地
住所
Chemin de la cidrerie - Zone Artisanale Lanzelai
営業時間
木曜日-土曜日 19:00-21:30; 日曜日 12:00-14:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.36475,-1.63744
最終更新
2026年8月31日 08:28
