Raidan Restaurant, インド、バンガロール北のフレイザー・タウンにあるレストラン
レイダン・レストランは、フレイザー・タウンにある飲食店で、バンガロール北部周辺の地元市場から仕入れた食材を使い、アラビア料理、北インド料理、中華料理を提供しています。厨房では一日中、夜遅くまで食事を調理しています。
このレストランは、植民地時代の建物である旧サン・ジェルマン校を利用しており、この建物は何世代にもわたってフレイザー・タウンのランドマークとして知られてきました。この場所は、元々の教育目的から現在の飲食店へと変わりました。
このメニューは、ここでの日常生活にさまざまな料理の伝統がどのように溶け込んできたかを反映しており、アラビア料理とインド料理の調理法がキッチンで自然に共存しています。
この場所は夜遅くまで営業しており、通常の食事時間以外に食事をしたい人に便利です。ダイニングエリアは分かりやすく、通りから直接アクセスできます。
ジルチキンマンディは、大勢で分け合えるよう、さまざまな付け合わせとともに提供される大きな家族向けパックとして提供されています。この料理は、一緒に食事を共有したいグループに適しています。