Gullu's Chaats, インドのバンガロールにあるインド料理レストラン
Gullu's Chaatsは、バンガロールのクマラ・パーク近くのサーペンタイン・ロードにあるインド料理レストランで、チャートと呼ばれる軽食の一種を提供しています。チャートには、パニプリ、ベルプリ、ダヒプリなどがあります。店内はシンプルでカジュアルな雰囲気で、その場で手早く食べたり、持ち帰ったりするのに適しています。
この店は、セシャドリプラム地区の小さな屋台として始まり、近くのオフィスや学校の労働者や学生を惹きつけました。時が経つにつれて、本格的なレストラン経営へと成長しました。
チャートは、北インドで生まれ、現在ではインド全土で食べられている塩味の軽食の幅広いファミリーを指します。このお店では、近所の人々が立ち食いしたり、簡素な席に座って食べる様子を、屋台の市場と同じように観察できます。
このレストランは毎日正午頃に開店し、ちょっと立ち寄りたいときや、座って軽食を楽しみたいときに便利です。すでにクマラ・パーク周辺を散策しているなら、近くの通りから徒歩で簡単にアクセスできます。
このキッチンでは、リクエストに応じてジャイナ教のチャートを調理し、タマネギや根菜などの材料を省いて、そのコミュニティの食事規則に従っています。これはほとんどのチャート店では一般的ではなく、より幅広い訪問者がメニューを楽しめるようにしています。