Le Saint Marc, フランス、オープのレストラン兼ホテル
ル・サン・マルクは、かつてのオリーブ油工場だった建物に入るレストラン兼ホテルです。薪火で調理し、ダイニングルームは石壁がむき出しになっています。オープンキッチンからは、料理が作られる様子を見ることができます。
この建物は、オープでオリーブ油生産が主流だった時代に遡ります。この産業は何世代にもわたり町の経済を形成しました。稼働していた工場から現代的なレストランへの変貌は、地域がどのように進化してきたかを反映しています。
この名前は守護聖人である聖マルコにちなんでおり、この地域の地元の宗教的伝統と結びついています。周辺地域の季節の食材が、年間を通して皿に載るものを形作ります。
訪問者は、この石造りの建物は暖かい時期は涼しく、寒い時期は薪火が暖かさをもたらすことを知っておくべきです。レストランへは、オープの古い街並みを歩いて行くため、歩きやすい靴があると助かります。
オー・ヴァール地方の黒トリュフが多くの料理に使われ、レストランを地元の資源と密接に結びつけています。この食材は季節ものであり、変わりゆくメニューを特別なものにする要素としてよく挙げられます。
所在地
住所
7 Rue Jp Aloisi, 83630 Aups, France
営業時間
月曜日 12:00-14:00; 水曜日-日曜日 19:00-21:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.62746,6.22508
最終更新
2026年8月31日 08:29
