Barbeque Nation, インドのデリー、ロヒニにあるバーベキューレストラン
バーベキュー・ネーションは、各テーブルに組み込みの調理面が備えられ、自分で肉や野菜を焼いて食べるスタイルのレストランです。生の食材と食べ放題のビュッフェが提供され、ゲストは自分の好みに合わせてテーブルで調理します。
このレストランは2006年に創業され、インド各地に店舗を持つチェーンへと成長しました。この拡大は、食習慣が進化し、新しい形態の対話型の食事が人気になったことを反映しています。
このレストランは、インドのさまざまな地域のグリル料理の伝統を一堂に集め、ベジタリアン料理と肉料理の両方を共有型の食事形式で提供しています。訪問者は地域の味を体験しながら、テーブルで自分の料理の調理方法をコントロールできます。
混雑することがあるため、特に夕方や週末は事前の予約をおすすめします。主要なクレジットカードが利用でき、グループでの食事には中程度から中上位の価格が予想されます。
この形式により、すべてのゲストが自分の食事の料理人になり、食べ物の準備と調理方法に対して特別なコントロールを得られます。このテーブルサイドでの調理は、レストランでの食事の感覚を根本的に変えるインタラクティブな体験を生み出します。