Chez Gilbert, フランス、カシスの港にあるシーフードレストラン
シェ・ジルベールは、カシスの港に位置するシーフードレストランで、1階のダイニングエリアから地中海を望むことができます。新鮮な魚介類と伝統的な郷土料理を提供し、建物からは直接海を見渡せます。
このレストランは1930年に創業し、90年以上にわたりカシスの港で確立されたシーフードの名所となっています。長い歴史の中で、地元の漁業と食の伝統に結びついた重要な集いの場へと成長しました。
このレストランはプロヴァンスの料理の伝統に従い、地元で代々受け継がれてきたレシピで魚料理を提供しています。食事を通して、カシスの日常の食文化を形作る地中海沿岸の生活習慣を体験できます。
営業時間は木曜日から月曜日までランチとディナー、火曜日と水曜日はディナーのみです。屋外テラスからは港を直接見渡せ、暖かい日には非常に混み合います。
このレストランは、スズキとタイの塩釜焼きで知られており、この料理は近隣の他のメニューでは珍しいものです。この名物料理は、港に係留されたボートの遮るもののない眺めとともにテーブルに届けられます。
