La Locanda, フランス、ニームのイタリアンレストラン
ラ・ロカンダは、ニームにあるイタリアンレストランで、ナポリピザと伝統的なイタリア料理を専門としています。厨房では、輸入したイタリアの食材と地元フランスの食材を組み合わせて料理に使っています。
このレストランは、ロンドンのレストランで働いていた3人の友人によって2014年に設立されました。そのうちの1人は、名高いラ・ロカンダ・ロカテッリで経験を積み、それがこの店のアプローチの基礎となりました。
この名前は、創業者たちが働いていたロンドンの名高いレストランに由来し、本格的なイタリア料理法へのこだわりを反映しています。食事客は、すべての料理に技術を重視する現代的なイタリア料理店のスタイルを体験できます。
レストランはメゾン・カレ広場通りにあり、平日は昼と夜の時間帯に食事を提供しています。ランチとディナーの間に休憩時間があるため、事前に営業時間を確認することをおすすめします。
この店は2023年に真のナポリピザ協会の認証を受け、伝統的なナポリの技法を厳格に守っていることが確認されました。この認証はフランスではまれであり、イタリアの料理の伝統への敬意を示しています。