Kokalos, イタリア、アグリジェントのイタリア料理店。
コカロスは古い農家を改装したレストランで、3つのダイニングルームと、ジュノ神殿を望む2層のテラスがあります。伝統的な石造りの建物と、快適な食事空間が調和しています。
この店の名前は、ギリシャ人が入植する前にこの地を治めていた古代シカニ人の王コカロスに由来します。この名前は、アグリジェントが後世に発展する以前の初期の歴史とこの場所を結び付けています。
メニューにはシチリアの伝統料理に加えてイタリアの定番料理があり、カヴァテッリ・アッリ・アグリジェンティーナや、現地の調理法で焼き上げる薪窯ピッツァなどが楽しめます。こうした料理は、この地域で何世代にもわたって受け継がれてきた料理の知恵を反映しています。
レストランは夕方に開店し、周囲の風景や近くの古代遺跡を眺めながら、リラックスしたひとときを過ごせます。スタッフがメニューの案内や、好みに合ったワイン選びを手伝ってくれます。
地中海の植物に囲まれたパノラマテラスで、夜にライトアップされた考古学記念物を眺めながら食事ができます。夕食中に古代遺跡を見ることができる、めったにない機会です。