Palais de Clichy, フランス、クリシーのバーベキューレストラン
パレ・ド・クリシーはクリシーにあるバーベキューレストランで、特製のマリネを使ったグリル肉を専門としています。厨房ではさまざまな調理法を用いて、料理ごとに風味を引き出しています。
このレストランは、クリシーがパリ北部の工業郊外から現代的な住宅地へ変わりつつあった時期に開業しました。この変遷は地元の食文化も形作ったのです。
このレストランは、グリルの伝統とフランスの食事習慣を、地元の人々が集まる住民主体の環境で融合させています。
このレストランは夜にゆったりとしたペースで客を迎え、食事を楽しむ時間をたっぷり与えてくれます。営業時間はディナーに重点を置いており、ゆったりとした夜のひとときに適しています。
それぞれの肉の部位には個別の注意が払われ、マリネ時間と調理法は特定の部位と客の要望に合わせて調整されます。この細部へのこだわりは、厨房が職人技をどれほど真剣に考えているかを示しています。
所在地
住所
150 Bd du Général Leclerc, 92110 Clichy, France
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-23:00
電話
GPS座標
48.91056,2.30632
最終更新
2026年8月31日 08:29
