Hickorys Smokehouse, イギリス、チェスターのアメリカンバーベキュー店
ヒッコリーズ・スモークハウスは、イギリスのチェスターにあるディー川のほとりに位置するアメリカンバーベキューとステーキのレストランです。メニューは、リブ、プルドポーク、バッファローチキンウィングなど、店内の薪窯でじっくり燻製にした肉料理が中心です。
ヒッコリーズ・スモークハウスは、この地域で最初のアメリカンスタイルのバーベキューレストランの一つとしてチェスターにオープンし、当時イングランド北西部ではほとんど見られなかったウッドスモーク技法を導入しました。その後、このブランドはイングランド北部に小さなレストラングループへと成長しました。
ヒッコリーズ・スモークハウスは、ダイニングルーム全体のスクリーンでスポーツの生中継を放映しており、格式ばったレストランというよりは、集まりの場のような社交的な活気を感じさせます。客はリブやプルドポークの盛り合わせを囲み、アメリカ南部の裏庭でのバーベキューのように分かち合いながら、長居する傾向があります。
このレストランはチェスターの中心部に近く、主要な鉄道駅や旧ローマの城壁から徒歩で簡単にアクセスできます。特に週末の夜はテーブルがすぐに埋まるため、事前の予約をおすすめします。
ヒッコリーズでは、一部の肉は本物のヒッコリーの薪で最大16時間燻製されてからテーブルに届きます。この工程は早朝に始まり、ランチタイムにレストランがオープンするときには料理ができあがっています。
住所
Souter's Ln, Chester CH1 1SD, UK
営業時間
月曜日-日曜日 10:00-23:00
GPS座標
53.18778,-2.88708
最終更新
2026年8月31日 00:37
