La Ferme De La Yole, フランス、ヴァンドルにあるレストランと農場動物園。
フェルム・ラ・ヨールは地中海料理のレストランで、ミニチュア牛やプロヴァンスのロバなどの家畜を飼育する農場動物園を併設しています。施設には実際に稼働している菜園や植物エリアもあり、訪問中に見学することができます。
この場所は、食事の提供と動物との触れ合いを組み合わせた広大な農業施設の一部として始まりました。このコンセプトは、地域の農業教育と、この地域の家畜の遺産へのつながりを促進するために発展しました。
この場所では、動物との直接的な触れ合いを通じて、伝統的な畜産や農業の方法を学ぶことができます。訪問中に、農場がどのように運営されているか、そして特定の地元の品種がこの地域で果たす役割を理解することができます。
この場所は地中海大通りにあり、車で簡単にアクセスできます。動物たちが活発に動く姿を見て庭園を十分に散策するには、日中に訪れることをおすすめします。
ここにある菜園は実際にレストランの厨房に新鮮な食材を供給しており、動物、植物、提供される料理の間の直接的なつながりを示しています。このつながりは、訪問者が自分の食べ物がどこから来るのかを理解するための教育ツールとしても利用されています。