Outback Steakhouse, アメリカ合衆国スライデルのステーキハウス。
アウトバック・ステーキハウスは、スライデルにあるレストランで、直火で焼いたステーキ、シーフード、チキンを提供しています。メニューは、オーストラリアの影響を受けた調味料と調理法を用いたアメリカ料理です。
このレストランは1988年にフロリダ州タンパで創業し、その後アメリカ全土に拡大して、主要なカジュアルダイニングチェーンとなりました。この成長により、アメリカのレストラン文化において認知度の高い名前となりました。
レストランの内装には木製の家具とアウトバックのイメージが使われており、オーストラリアを思わせるカジュアルな雰囲気を作り出しています。こうしたデザインは、レストランのテーマに沿った個性的な空間を生み出しています。
このレストランはスライデルの大通りにあり、アクセスが良く、敷地内に駐車場があります。食事時は混雑することがあるので、時間をずらして訪れると待ち時間を避けられるかもしれません。
看板メニューはブルーミン・オニオンで、玉ねぎ全体を花の形に切り、スパイスをまぶしてカリッと揚げたものです。この料理は人気の一品となり、多くの客が前菜として注文します。