Tacos y tortas de barbacoa la Lona Azul, メキシコのモンテレーにあるバーベキューレストラン。
Tacos y tortas de barbacoa la Lona Azulは、伝統的なメキシコのバルバコアを専門とするレストランです。牛肉を数時間かけてじっくりと煮込み、柔らかくなるまで調理します。肉は、新鮮な食材と自家製サルサとともにタコスやトルタに盛り付けられます。
バルバコアの調理は数百年にわたり、メキシコで最も古い調理法の一つです。このレストランは、この地域で受け継がれてきた実証済みの技術を用いて、その伝統を守り続けています。
ここの厨房は、肉をじっくりと煮込むことがこの地域の日常生活の一部である、メキシコ北部の食の伝統を反映しています。家族を通じて受け継がれ、今日の地元の人々の食べ方を形作り続けている調理法を体験できます。
このレストランは早朝に開店するので、朝食や早めの食事に適しています。Colonia Plutarco Elías Callesに位置し、地元の交通機関を利用して簡単にアクセスできます。
このレストランでは、調理中に出る肉の自然な旨味から作られた濃厚な肉のスープ、コンソメを提供しています。常連客の多くは、料理と一緒にこのスープを飲み、温かい一品として楽しんでいます。
所在地
住所
Cdad. de Guaymas 5009, Plutarco Elías Calles, 64108 Monterrey, N.L., Mexico
営業時間
月曜日-金曜日 05:30-13:30; 土曜日-日曜日 03:30-15:00
GPS座標
25.75022,-100.38864
最終更新
2026年8月31日 08:29
