Artemis, ヨルダンのジェラシュにあるレストラン。
Artemisはジェラシュ近郊の中東料理レストランで、複数のダイニングスペース、石壁、伝統的な木製家具が特徴です。大きな窓からは、周囲の風景と遠くの遺跡が見えます。
この名前は、2世紀にローマ支配下でジェラシュに建てられたアルテミス神殿に由来します。この古代遺跡は、この地域で最も重要な建造物の一つであり続けています。
メニューはヨルダン北部の料理の伝統を反映しており、地域の農業遺産につながる方法で調理された料理が提供されます。地元の食材が、料理の風味と特徴を形作っています。
考古学公園の入り口から歩いてすぐの場所にあり、クレジットカードが利用できます。営業時間は朝から深夜までで、訪れる時間に柔軟性があります。
敷地内の専用ハーブ園では、シェフが日常の料理に使う在来種のハーブを栽培しています。これらの新鮮なハーブは、キッチンで調理される伝統料理に欠かせないものとなっています。