Casa do Alemão, サン・ジョアン・デ・メリチのレストラン、ブラジル
Casa do Alemãoは、ブラジルのサン・ジョアン・デ・メリチにあるレストランで、ソーセージ、シュニッツェル、手作りのクロケットなどのドイツ料理をカジュアルな雰囲気で提供しています。各店舗は、家族や友人が集まる場所として設計されています。
このレストランは、1945年にフォンテーヌ家によってパニフィカソン・キタンジーニャとして創業しました。現在の名前は、常連客がオーナーのシュテファン・ケルンのドイツ訛りに気づき、その名前で呼ぶようになったことに由来します。
このレストランは、家族を通じて受け継がれてきたドイツ料理の伝統と、お客様が集う場所としての役割を結びつけています。装飾から提供される料理まで、ドイツの趣を随所に感じられます。
このレストランは、早朝から深夜まで営業しており、料金は手頃です。主要道路沿いに複数の店舗があるため、この地域を通りかかったときに立ち寄りやすいです。
ビーフクロケットとソーセージパンは、何十年もの間、変わらず毎日同じ方法で作られています。この一貫性こそが、常連客が毎年戻ってくる理由です。