Super loco, シンガポール中心部にあるメキシコ料理店
スーパー・ロコはロバートソン・キーにあるメキシコ料理店で、アルカフ橋の隣に屋内とパティオの席があります。食事をする場所からは、シンガポール川沿いを歩く人や自転車に乗る人が見渡せます。
このレストランは、メキシコでの料理の旅を経て4人の起業家によって始められました。その経験が、複数の店舗を持つレストラングループの設立につながりました。
この場所では、料理とスタッフが客のために料理を準備する様子を通じて、メキシコの調理法が紹介されています。訪問者は、手作りのタコスの準備や、ここで提供されるものを特徴づけるトウモロコシを使った料理に気づくでしょう。
この場所には屋内と屋外の両方に座席があり、さまざまな天候に対応できます。川沿いの立地は歩いて行きやすく、通りからもはっきりと見えます。
このレストランでは、エスプレッソにチリ、カカオ、シナモンなどのメキシコのスパイスを混ぜた珍しいホットドリンクを提供しています。この意外な飲み物は、2つの料理スタイルを融合させる創造的なアプローチを示しています。