Бела река, セルビア料理レストラン、ノヴィ・ベオグラード(ニューベオグラード)
ベラ・レカは、ニューベオグラードにあるセルビア料理のレストランで、緑とアースカラーの広々としたインテリアが特徴で、店内には複数のダイニングエリアがあります。レストランはトシン・ブナル179にあります。
このレストランは、ホモリェ山脈地域にルーツを持つ家族の料理の伝統に基づいて設立され、複数の世代にわたって受け継がれてきました。これらの長年の実践は、今日でも厨房のアプローチとメニューに影響を与え続けています。
このレストランでは、ホモリェ山脈にある自家農園で育てた食材を使用し、コーンミールで作るチツヴァラや、メープルシロップを添えた鴨のもも肉など、伝統的な料理を提供しています。これらのレシピは、その山岳地帯に根付いた家族の調理法を何世代にもわたって受け継いだものです。
レストランは毎日8時から深夜0時まで営業しており、クレジットカードでの支払いに対応しています。敷地内に駐車場があり、バス路線45、71、601が最寄りの停留所に停まります。
このレストランには、併設のデリカテッセンがあり、お客様は厨房で使用している地元の食材や製品を購入できます。この小さな店では、訪問者が体験した味や品質を自宅に持ち帰ることができます。