L’œuf ou la poule, フランス、アラスの中心部にあるレストラン
L'œuf ou la pouleは、フランスのアラス中心部にあるレストランで、鶏肉と卵を使った独創的な料理を提供しています。メニューは、オー・ド・フランス地方の生産者から仕入れた新鮮な食材を使い、食感と色のバランスを考えた料理が特徴です。
この店は、BADOIT創作助成金の29番目の受賞者として認められ、フランス料理における料理の革新への取り組みを示しています。
このレストランはエロー広場の近くにあり、伝統的な調理法と地域の食材調達を通じて、地元の農家と都市の食卓を直接結びつけています。
このレストランは、曜日によって営業日や営業時間が異なります。訪問前に最新の営業時間を確認し、事前に予約することをおすすめします。
2つの看板料理が際立ちます。香辛料を効かせたチキンコロンボと、じゃがいもを重ねたフリーレンジチキンのパルマンティエです。これらの料理は、伝統的なフランスの技法と新しいアプローチを融合させた厨房の技を示しています。
所在地
住所
13 Rue des Balances, 62000 Arras, France
営業時間
月曜日-木曜日 12:00-13:30; 金曜日-土曜日 19:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
50.28971,2.77805
最終更新
2026年8月31日 08:29
