Golden Chimney, サウジアラビア、リヤドのクルトゥバ地区にあるインド料理レストラン
ゴールデン・チムニーはリヤドのクルトゥバ地区にあるインド料理レストランで、ティッカマサラやビリヤニなどの料理を提供しています。市内の住宅街にある標準的なダイニングスペースで、これらの伝統的な料理を提供しています。
このレストランは、2014年にゴールデン・サイドのグループの一員となり、成長を続ける飲食店ポートフォリオの一部となりました。この会社は、サウジアラビア各地でさまざまなブランド名で他のレストランやカフェも運営しています。
このキッチンは、伝統的なインドのスパイスの特徴と地元の味覚を融合させ、本格的な風味を尊重しながら、地域の好みに合わせた料理を生み出しています。訪問者は、馴染みのあるインドのレシピが、サウジアラビアの食事習慣や食材の選択に合わせて変化していることに気づくでしょう。
来店前に、「My Table」アプリでテーブルを予約したり、「HungerStation」で注文したりできます。これらのプラットフォームを通じて事前に計画を立てることで、訪問がより便利で整然としたものになります。
このキッチンでは、ベジタリアン料理専用の調理エリアを設け、他の調理スペースと分離しています。この細やかな分離により、オクラのマサラやカリフラワーのカレーなどの専門料理を、交叉汚染なしに本格的に調理することができます。