Biker Jim's Gourmet Dogs, デンバーにあるグルメホットドッグレストラン
バイカージムズ・グルメドッグスは、ラリマー通りにあるレストランで、エルク、バイソン、ガラガラヘビ、ダチョウなど、珍しい肉を使ったホットドッグを専門としています。各サンドイッチには、その独特な肉に合うよう、こだわりの食材とソースがトッピングされています。
ジム・ピッテンガーは2005年に移動式フードカートとしてこの事業を始め、2011年にクアーズ・フィールド近くのラリマー通りに常設店舗をオープンしました。カートから実店舗への移行は、その成長における転機となりました。
このレストランは、テレビ番組への出演や、米国の主要な食品雑誌での特集を通じて、全国的な評価を得ています。
この店では、グルテンフリーのオプションを提供し、MSGや乳製品を含まない天然素材のみを使用して、さまざまな食事制限に対応しています。そのため、特定の制限がある訪問者も適した食事を見つけることができます。
メニューには、チキン、ターキー、ダックの肉を1つのソーセージに合わせ、ガーリックと特別なスパイスで味付けした「TurDucken Gourmet Dog」があります。この料理は、型にはまらない肉を組み合わせるキッチンの創造的なアプローチを示しています。