Antigua Guatemala, マイアミ(米国)にあるグアテマラ料理店
アンティグア・グアテマラは、マイアミにあるグアテマラ料理のレストランで、伝統的なレシピに従って新鮮な食材で本格的な料理を提供しています。キッチンでは、この国の本格的な調理法を反映したメイン料理、サイドディッシュ、飲み物を幅広く提供しています。
この名前はグアテマラの旧首都に由来し、レストランのアイデンティティをその歴史的遺産と結びつけています。このつながりは、料理の選択とその調理方法に表れています。
メニューにはグアテマラの郷土料理が並び、ププサやタマレなどの料理が、家族のレシピを使って作られています。これらのレシピは、グアテマラ国内のさまざまな料理の伝統を反映しています。
このレストランは毎日営業しており、すべてのお客様に店内での食事とテイクアウトの両方を提供しています。店内で食事を楽しんだり、都合の良いときに持ち帰り用に注文したりできます。
厨房スタッフは、世代を超えて受け継がれてきた伝統的な方法で各料理を調理します。これらの手作りの技術により、この店は一般的な商業キッチンとは一線を画し、本物の風味と食感を守っています。