Udon, スペイン、アルダヤにあるアジア料理レストラン。
うどんは、アルダヤにあるアジア料理レストランで、伝統的な麺料理に力を入れています。うどん、ラーメン、そばの他、ご飯物や小皿料理も提供しています。
このレストランは、複数の国に展開するチェーンの一部として生まれました。この拡大は、アジア料理がヨーロッパで人気を得ていることを反映しています。
メニューには、シェア用の小皿料理である日本の居酒屋料理と、本格的なアジアの調理法を反映したメインの麺料理が取り入れられています。
店内はモダンで開放的なレイアウトで、テーブルが近めに配置され、活気のある雰囲気を醸し出しています。席のほとんどからキッチンの様子が見える設計です。
レストランは地元の業者から新鮮な食材を調達し、ケージフリーの鶏肉を使用し、USDAオーガニック認証基準を維持しています。