KAKA All You Can Eat, カナダ・オールドトロントにある日本食レストラン
KAKA All You Can Eatはトロントの日本食レストランで、寿司や手巻きを客のテーブルで調理し、伝統的な日本料理も幅広く提供しています。使用する食材は高品質なシーフードと北海道米で、味と品質にこだわっています。
このレストランは、トロントにおける日本食の新しいスタイルを紹介し、テーブルでの手巻き寿司の調理を中心的なコンセプトとして先駆けました。この参加型のスタイルは、市内の食通が日本食を体験する方法を変えました。
店名は日本の食事のコンセプトと、北米で人気のある食べ放題の伝統を組み合わせたものです。来店者は食事の準備に積極的に参加することで、食事中に客とスタッフの間で交流が生まれます。
レストランはダウンタウンのベイ通りにあり、週を通して店内飲食とテイクアウトの両方に対応しています。混み合う夕方の時間帯には、事前の予約が席の確保に役立ちます。
多くのテーブルで、客は熟練したスタッフが海苔を手切りし、形を整える様子をリアルタイムで見ることができ、既製のロールを提供するのではありません。この手作りの工程が一口ごとに感じられ、一般的な寿司店とは異なる体験を提供します。