Din Tai Fung, アメリカ合衆国サンディエゴにあるアジア料理レストラン
ディンタイフォンは、サンディエゴのウエストフィールドUTCショッピングセンター内にあるアジア料理レストランで、クロブタ肉と熱いスープを詰めた手作りの台湾風点心で知られています。店内はモダンなデザインで、営業中はオープンキッチンがずっと見えます。
この店は1950年代に台湾で食用油の販売業者として始まり、その後完全にレストラン事業に転身しました。この変化が、後にいくつかの大陸に展開するチェーンへと成長する基盤を築きました。
オープンキッチンでは、料理人が生地を手で折りたたむ様子を客が見ることができ、伝統的な台湾の調理法を毎回の訪問の中心に据えています。多くの客が席に着く前に、この工程を見るために立ち止まります。
このレストランはショッピングセンター内にあるため、駐車場から徒歩で簡単にアクセスできます。異なるサイズのグループや、小さな集まりを別のスペースで受け入れます。週末は特に、事前の予約がおすすめです。
すべての餃子は、職人の手によって正確に18のひだを付けて折りたたまれ、スピードや経験に関係なく、すべての料理人がこの数を達成しなければなりません。この基準は、数か月かかることもある内部トレーニングによって徹底されています。
所在地
住所
4301 La Jolla Village Dr Ste 2000, San Diego, CA 92122, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-21:30; 金曜日 11:00-22:00; 土曜日 10:00-22:00; 日曜日 10:00-21:30
電話
GPS座標
32.87238,-117.21242
最終更新
2026年8月31日 00:37
