La Media Cancha, グアテマラシティ、ゾーナ9にあるアルゼンチンレストラン
ラ・メディア・カンチャは、ゾーナ9にあるアルゼンチンレストランで、オーナーシェフが専用の調理スペースで伝統的なグリルで調理する高品質の焼き肉を専門としています。ダイニングルームはこのグリルステーションを中心に配置され、すべての料理が作られる様子を見ることができます。
このレストランは、ウラカンやインデペンディエンテを含むアルゼンチンのリーグで活躍した元プロサッカー選手、オマール・サンソーニによって40年以上前に設立されました。彼のスポーツでの経験は、料理への取り組み方を形作った規律と献身をもたらしました。
この場所は、アルゼンチンのグリル料理の伝統とグアテマラの食事の好みを融合させ、両方の料理文化を反映した共有料理を提供しています。ここで食事をする人々は、2つの食文化が地元コミュニティに合う形で融合したものを体験します。
このレストランは、平日と週末のランチとディナーの営業で、曜日によって時間が少し異なります。季節によって変更されることがあるので、訪れる前に営業時間を確認することをおすすめします。
オーナーは、40年以上前にレストランを開いて以来、すべてのグリル料理を自ら調理しており、数十年にわたって一貫した職人技の伝統を築いています。この継続性により、すべての料理の品質と方法は長年にわたって変わっていません。